Pizza com gelo? Em São Roque Chef usa técnica italiana para criar creme de queijo; conheça
🧊 🧀 Entre todos os ingredientes possíveis usados para fazer uma pizza, cubos de gelo seriam facilmente os últimos palpites para a maioria das pessoas. No entanto, uma técnica italiana que foi adaptada por um chef pizzaiolo de São Roque, no interior de São Paulo, promete surpreender o paladar.
Pode parecer estranho, mas o chef Sudário Silva, de 73 anos, dono de uma pizzaria localizada na Rota do Vinho, garante que a técnica com gelo faz toda a diferença na preparação de um creme de queijo. No entanto, ela só funciona com os queijos parmesão e pecorino.
Almoço Platino das Festas de Agosto 2026 celebra sabores da Argentina e Uruguai em experiência gastronômica especial
Uma verdadeira viagem gastronômica é a proposta do Almoço Platino – Sabores do Cone Sul, que será realizado no dia 26 de abril, a partir das 12h, nos salões do Colégio São José, em São Roque. O evento é promovido pelos festeiros de agosto de 2026, responsáveis pela organização da iniciativa, que une cultura, tradição e gastronomia.
A programação reúne referências da culinária da Argentina e do Uruguai, com um almoço completo inspirado nas duas culturas. Entre os destaques estão a parrilla, técnica tradicional de preparo de carnes, além de pratos típicos que traduzem a identidade gastronômica da região. Para acompanhar, o público poderá desfrutar de uma seleção especial de vinhos.















