Governo de SP lança 'Rotas da Cerveja' e inclui São Roque no circuito

O roteiro foi desenvolvido em parceria entre secretarias estaduais e a InvestSP. O projeto passa a fazer parte do guarda-chuva do programa "Rotas", que já promove trajetos consolidados no interior e litoral paulista, como as rotas do Vinho, do Café, do Queijo e da Cachaça.

🍻 Cidades da região no circuito

Os estabelecimentos participantes foram organizados por proximidade geográfica e vocação turística. Na região, a divisão dos roteiros ficou desenhada assim:

• Sorocaba e região: inclui fábricas de Sorocaba e Votorantim, somando seis cervejarias participantes;

• Circuito das Águas e Frutas: tem Jundiaí como um dos destaques, totalizando 14 cervejarias na rota;

• Destinos Cervejeiros: reúne Campo Limpo Paulista e São Roque, focando em experiências diretas e visitas guiadas ao visitante, somando 23 estabelecimentos.

Cervejarias de outros municípios que ficaram de fora desta etapa inicial poderão se inscrever em futuras atualizações do projeto assim que o estado abrir um novo chamamento público.

📍 Estímulo à economia local

Cervejaria

A proposta do circuito é conectar a produção da bebida à gastronomia, cultura e hotelaria de cada cidade. O projeto também dialoga com o programa SP Produz, que reconheceu sete Cadeias Produtivas Locais (CPLs) ligadas ao setor, englobando desde o cultivo de lúpulo até a fabricação de maquinário industrial.

Duas dessas CPLs já receberam R$ 1,5 milhão em investimentos por meio de editais de fomento do Estado.

São Paulo lidera o número de cervejarias registradas no país com 427 fábricas, o que representa cerca de 22% do total nacional. O estado também dita o ritmo das exportações do setor, respondendo por 77,7% do valor nacional faturado.

Em 2025, as vendas externas paulistas somaram US$ 169,7 milhões, consolidando uma alta de 8,42% em relação ao ano anterior. O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, atrás apenas da China e dos EUA.

🗺️ Como o turista pode acessar as rotas?

Para entrar nos roteiros turísticos, os estabelecimentos precisaram cumprir critérios técnicos rigorosos, como possuir o registro ativo no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Foram selecionadas fábricas que contam com estruturas prontas para receber visitantes, tais como brewpubs (bares que produzem e vendem a própria bebida no local), bares de fábrica e rotinas de visitação guiada.

Para os viajantes, o programa estadual disponibilizou três ferramentas digitais gratuitas de navegação:

• Plataforma Oficial Rotas de SP: site que reúne todos os roteiros gastronômicos do estado;

• Revista Digital das Rotas da Cerveja: página com os detalhes, histórias e atrativos de cada circuito regional;

• Mapa Interativo: mapa integrado para localização em tempo real dos estabelecimentos participantes.