Sopa de cebola - Edison Pires

Hoje vou ensinar a vocês, queridos leitores, como se faz uma deliciosa e suculenta sopa de cebola. Além do sabor e aroma inconfundíveis, todos sabem que a cebola faz muito bem à saúde. Isso porque possui diversos nutrientes e também é rica em fibras e vitaminas como tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), vitamina C. Ela conta ainda com alguns minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, sódio e selênio. Com todos esses nutrientes, ela ajuda na prevenção do câncer, de doenças cardiovasculares, de trombose, da anemia, minimiza o envelhecimento da pele, ajuda na recuperação de resfriados e ainda controla hipertensão.

A cebola roxa tem um sabor mais suave e adocicado, é mais calórica e por conta de sua cor, é rica em antocianina, poderoso antioxidante que auxilia no combate aos radicais livres. Já a cebola amarela, também chamada de pera, tem um sabor mais forte, é rica em minerais e menos calórica. A branca, que tem esse nome por conta da cor da sua casca, é maior e possui um sabor mais acentuado. Por isso, tanto a amarela quanto a branca são, preferencialmente, consumidas refogadas, enquanto a roxa é perfeita crua em saladas. Depois de conhecermos bem suas propriedades e qualidades, chegando à óbvia conclusão de que cebola faz bem ao corpo humano e que é essencial para uma vida saudável, vamos à receita: - Descasque as cebolas (não sei quantas) - Ponha numa panela com água (não sei quantos litros) - Deixe no fogo alto ou no baixo - Adicione sal e não sei se é caldo de cebola em pó ou cebola ralada - Não sei se deve colocar alho, salsinha, coentro ou alecrim - Também não sei se você deve mexer ou deixar a mistura descansar enquanto ferve - Deixe cozinhar por meia hora ou uma hora ou quinze minutos - Finalize com um pouco de óleo ou azeite (não sei qual é o melhor) E tchan! Ela está pronta. Chame sua família para saborear essa delícia da cozinha francesa. Não force ninguém a isso. Dê a seus parentes a possibilidade de escolha se querem ou não tomar tão revigorante caldo, deixando claro que aquele que se negar vai ficar sem o presente de Natal. Se ninguém gostar, a culpa não é sua. Eles que não tem paladar refinado e só sabem criticar o que você faz. Porque sopa de cebola todo mundo gosta (menos o Bolsonaro atualmente). Não dê ouvidos à maioria, só para aqueles que disserem que a sopa está uma delícia. Mesmo que eles não a tenham experimentado. E lembre-se: Você é demais. Uma espécie de masterchef!